Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht, daß ein Ding kein Gift sei.
«Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза»
Идея о 8 стаканах воды уходит корнями в 1796 год к Кристофу Вильгельму Гуфеланду , лейб-медика прусского короля Фридриха Вильгельма III.
Он написал прекрасную книгу "Макробиотика, или Искусство продления человеческой жизни". Гуфеланд был членом разных там академий наук, очень авторитетным дяденькой, да только вот это не мешало ему увлекаться китайской алхимией, иллюминатами, прогрессивными медицинскими течениями.
Увлекательная же история в том, что секретом молодости и успеха военврача была привычка на протяжении 50 последних лет выпивать по 8 стаканов холодной воды в день. Весь цимес истории в том, что некий пенсионер считал, что пить холодную воду это невероятно полезно.
Так же источником мифа о «восьми стаканах чистой воды» могли быть рекомендации в1945 году Советом по питанию США — некоммерческой организацией , поддерживаемой правительством страны , в которых говорилось о том, что наш организм потребляет, в среднем, около 2,5 л чистой воды каждый день. Проблема в том, что большинство тех, кто взял на вооружение этот совет, не обратили внимание на дальнейшие пояснения: «Заметная часть ее поступает с пищей».
В самом деле, около 250 мл воды образуется в нашем организме естественным путем, в качестве одного из продуктов биохимических реакций. Еще примерно 750 мл воды человек получает с твердой пищей. Но вот оставшееся количество жидкости, исходя из индивидуального расчета, необходимо выпивать. Это может быть и простая вода, и напитки, которые все равно почти полностью состоят из воды. В чае и кофе ее содержание колеблется от 92 до 98%, а в молоке составляет около 85%. Фруктовые соки состоят из воды на 80−90%, а в газированных напитках типа кола количество воды достигает не менее 85%*. Все они могут послужить хорошим ресурсом для полноценной гидратации организма — если, конечно, следить за количеством полученного с ними сахара.